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品牌:沙利来
品名:金A美国厨师鸡粉(固态调味料)(金装)
净含量:1KG/桶,12桶/件
产地:广州
商品介绍:浓缩美国厨师鸡粉选用非常优秀靓鸡制成,鸡味浓郁,用途广泛,无论煎,炒,煮,炸,炖,蒸,煲,使用美国厨师鸡粉,更能增添主料之鲜味。
配料:食用盐,淀粉,味精,白砂糖,鸡肉粉,鸡油,鸡骨抽提物,食用姜黄,呈味核苷酸二钠,食用香精,山梨酸钾
食谱介绍:浓缩美国厨师鸡粉采用非常优秀靓鸡制成,无论用于调味,腌肉,调制各类上汤或汤底,味道更鲜美。
清汤鸡炖翅:将8克鸡粉溶于1公斤沸水中,再加入鱼翅,慢火炖制其味无穷;
忌廉鸡汤:先将15克鸡粉溶于1公斤水中,加入预先烹好的清鸡汤(约700毫升),待滚后再加入适量之牛油,蘑菇及鸡肉料,非常后加入半罐花奶,然后慢火煮5-10分钟,均可饮用。
点心:先将肉类切碎后加上鸡粉,预腌约30分钟,然后再加入切碎的蔬菜,再一起加入盐,梳打粉,其它调味料,及清水搅匀即成馅。把酌量之馅料放在点心皮上,成形后,用猛火蒸至熟,便可食用;
上汤菜肉云吞及水饺:先将肉类切碎后加入鸡粉,预腌约30分钟,然后把蔬菜切丝,再一起加入糖,鸡蛋,香辛料,油,麻油,梳打粉及杰粉搅匀即成馅料。云吞皮或水饺皮包入酌量之馅料,非常后放入上汤中煮至浮起,便可食用